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陶板牛柳條

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作法:

1.將牛柳切成絲狀、用醃肉料醃入味；洋蔥、青椒、黃椒切條 。

2.熱油鍋，將牛柳、洋蔥、青椒、黃椒、青江菜、小玉米過油備用。

3.爆香蒜苗、辣椒加入黑胡椒醬、青椒、黃椒、青江菜、小玉米、洋蔥、牛柳拌炒均勻，勾少許芡汁。

4.炒好的食料到入將一旁熱好的陶鍋，打上一顆蛋，蓋上鍋蓋利用餘塭把蛋悶熟。

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